Moon Harbour Dock 1 Carbonnieux

La distillerie Moon Harbour (traduction littérale de « Port de la Lune » en anglais), qui a été créée en janvier 2014 est la première distillerie à produire du whisky 100 % bordelais. Ainsi, les 2 co-fondateurs Yves Medina et Jean Philippe Ballang...

Il est le fruit d'une seule et unique distillation douce et lente. Vieilli dans un chai-bunker unique, ce whisky appartient à la gamme Réserve Spéciale, composée des barriques les plus anciennes et les plus qualitatives. Vieilli en fûts de Château Carbonnieux, Dock 1 est le fruit d'une maturation supplémentaire du single malt 3 ans classique, donnant naissance à un whisky plus structuré et plus marqué par le bois.