
En bouche, l’amertume est moyenne et persistante. C’est une bière blonde plutôt sèche en bouche. On y retrouve les arômes fruités et notamment l’ananas.
Située à Brest dans le Finistère, la Brasserie du Baril a été créée en 2015 par Benoit et 3 autres acolytes. L’envie première était de proposer des bières conçues à partir de matières premières locales et biologiques. Et parce que rien ne se perd, ils offrent toutes leurs « drêches » à une ferme environnante.