La Lupulus Organicus est une bière artisanale non filtrée BIO, avec refermentation en bouteille, à la robe très claire, légèrement voilée. Elle dévoile des arômes d'agrumes prédominants ainsi que des saveurs florales, avec une agréable amertume en fin de bouche.
La brasserie a pris ses quartiers dans une ancienne ferme di 19ème siècle faisant partie du patrimoine de l’Ardenne Belge. Bordée par un petit ruisseau où l’eau est pure et fraîche, celle ci est utilisée pour le brassage des différentes bières. C’est en 2004 que la brasserie est née en Belgique.