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Complexité, finesse, élégance et belle amplitude pour ce 20 ans… Tel un miracle de la nature, ce vin à la magnifique robe ambrée développe des arômes de figues sèches doucement acidulés qui se mêlent à l’évocation d’épices douces, puis c’est sur des notes plus étonnantes sur la réglisse fraîche qu’il grandit.
L’histoire débute près de Maury en 1816. Aujourd’hui, le domaine est géré par Olivier Decelle. Le vignoble du Mas Amiel s’étend sur 220 hectares dont 150 plantés de vignes qui produiront les vins secs et les vins doux. Mas Amiel est connu pour son incroyable parc de 1 000 dames-jeannes de 60 l, entreposées à l’air libre.