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Savoureux mariage de moût de pomme fraîchement pressée et de Lambig de Bretagne AOC, le Pommeau de Bretagne est ensuite vieilli en fûts de chêne français.
La famille Le Lay se succède depuis maintenant 5 générations à Plomelin. En 1921, la famille Le Lay achète un alambic d’occasion pour la distillation de cidre afin d’en extraire l’eau-de-vie communément appelée lambig. Une activité basée essentiellement sur la pomme. Ce n’est qu’en 2002 que l’aventure commence avec les whiskies de Blé noir, Eddu prend alors forme. Des whiskies connus et reconnus à travers le monde entier.