Le Génépi des Pères Chartreux

Le Génépi est un terme générique donné dans les Alpes à plusieurs espèces de plantes aromatiques. C’est le résultat d’une patiente macération dans de l’alcool et du sucre qui donnera naissance à cette liqueur. 

CHARTREUSE

Basée en Isère, à la distillerie d’Aiguenoire, la chartreuse nait en 1605. Il aura fallut aux moines chartreux plus de 150 ans pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal. Les Caves de la Chartreuse à Voiron sont ouvertes au public. La distillerie d'Aiguenoire ne se visite pas. D'autres boissons alcoolisées y sont fabriquées : le génépi, l'eau de noix, des liqueurs de fruits et de la liqueur de gentiane.