Chablisienne Chablis Gd Cru Bougros

1er nez ouvert présentant une belle fraîcheur avec des notes légères de boisé vanillé et d’épices douces. A l’aération, une note de fraîcheur végétale et fruitée complète la présentation. Persistant. Mise en bouche fraîche et pure avec un beau volume, de beaux fruits secs complètent la palette aromatique. Finale à venir encore sur la jeunesse.

LA CHABLISIENNE

C’est en 1923 que l’histoire commence. Quelques vignerons s’associent pour faire face aux difficultés économiques de l’époque et créent une cave coopérative au cœur du vignoble de Chablis. Les vignes s’étendent sur 17 communes. Puis, désireuse d’aller encore plus loin et de façonner son style, La Chablisienne décidera de rentrer les récoltes sous forme de moûts, une particularité qui va être la marque de la maison et va permettre une totale maîtrise des vinifications.