Abbaye de Santenay Santenay Sous la Roche Blanc

Ce magnifique vin bio se décline sur des notes aériennes florales et fruitées. L'élevage respecte l'énergie du vin, tout en apportant complexité

ABBAYE DE SANTENAY

C’est un domaine familial qui fait partie des domaines historiques de Santenay puisque c’est la 5ème génération qui l’exploite. 14 hectares de vignes pour l’Abbaye de Santenay et presque toutes sous cette même appellation. Toutes les vignes du domaine ont un âge compris entre 50 et 70 ans ce qui permet d'obtenir des raisins issus de plants qualitatifs. La conduite du domaine de l'Abbaye de Santenay se fait en lutte biologique (raisins certifiés depuis 7 ans) accompagnée de biodynamie (depuis 5 ans). Le sol est travaillé en fonction de ses caractéristiques pour assurer un bon fonctionnement du système racinaire.