Dom. Berthollier Roussette Baron Decouz

Vin complexe. La dégustation révèle un nez franc et généreux et cire et de fruits secs. Sa bouche persistante, longue et équilibrée se maintient sur des notes de pêche jaune confite et de poire.

DOMAINE BERTHOLLIER

L’histoire commence en 1850, du coté de Chignin avec la famille Tissot. Une ferme en polyculture/élevage, où l’on entretenaient un peu moins de 2 hectares de vignes. Au fil des années, le vignoble grandi et passe de génération en génération en arrêtant la polyculture. Aujourd’hui, Denis et Didier, les deux frères en sont à la tête. Des vignerons qui veulent casser les codes et l’image du Chignin lourd et gras en proposant des vins plein de fraîcheur. Le domaine est presque entièrement Bio et ils veulent y intégrer l’agroforesterie pour continuer vers cette démarche de naturel. Leur leitmotiv? Innovation et naturel !