L’assemblage de ses cépages donne au Fées Nature blanc bio une belle couleur jaune pâle avec de subtiles reflets verts. Son nez est légèrement acidulé avec des notes d’agrumes. Son attaque est franche et florale, soutenue par une bouche pleine de finesse.
La Cave a été fondée en 1949 et compte aujourd’hui plus d’une centaine d’adhérents. C’est la plus ancienne cave coopérative du Tarn. Grâce à la richesse de ses terroirs et la typicité de ses cépages locaux, la cave de Labastide propose une palette de vins d’une extraordinaire diversité.