Dom. Berthollier IGP Vin des Allobroges Coup de Théatre

Un vin fin, élégant et complexe. Coup de Théâtre est riche au nez avec des notes beurrées, d’amandes grillées et d’épices douces. Une fraîcheur plaisante en bouche grâce à une acidité vive, une belle tension et une jolie minéralité. 

DOMAINE BERTHOLLIER

L’histoire commence en 1850, du coté de Chignin avec la famille Tissot. Une ferme en polyculture/élevage, où l’on entretenaient un peu moins de 2 hectares de vignes. Au fil des années, le vignoble grandi et passe de génération en génération en arrêtant la polyculture. Aujourd’hui, Denis et Didier, les deux frères en sont à la tête. Des vignerons qui veulent casser les codes et l’image du Chignin lourd et gras en proposant des vins plein de fraîcheur. Le domaine est presque entièrement Bio et ils veulent y intégrer l’agroforesterie pour continuer vers cette démarche de naturel. Leur leitmotiv? Innovation et naturel !