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![Ch. Vari Bergerac Réserve blanc](https://cavesdemonpere.fr/4352-medium_default/ch-vari-bergerac-reserve-blanc.jpg)
Un vin très expressif ! L’élevage sur lies et en barrique apporte de la richesse et un côté brioché en bouche. Le boisé reste fin, les agrumes et les fruits exotiques viennent équilibrer et amènent une fraîcheur et une rondeur imparable. Un vin à servir sur des fromages à pâte dure pour un accord parfait !
Situé sur la commune de Montbazillac, le Château Vari s’est converti à l’agriculture biologique depuis 2009. 20 hectares de vignes, sur les appellations Montbazillac et Bergerac, la famille Jestin travaille le plus naturellement possible. Toutes leurs cuvées sont travaillées avec la même ligne directrice : conserver le plus de fraîcheur possible dans les vins.