Dom. Berthollier Abymes « Rolling Rock »

Sorti des éboulis du Mont Granier, Rolling Rock est une nouvelle cuvée tout droit sortie du domaine Berthollier. Un vin de Savoie fin, frais avec un joli fruit ! Une belle densité en bouche et un équilibre parfait entre vivacité, rondeur et fruité. Parfait pour un apéritif sympa ou une raclette de compet’ !

DOMAINE BERTHOLLIER

L’histoire commence en 1850, du coté de Chignin avec la famille Tissot. Une ferme en polyculture/élevage, où l’on entretenaient un peu moins de 2 hectares de vignes. Au fil des années, le vignoble grandi et passe de génération en génération en arrêtant la polyculture. Aujourd’hui, Denis et Didier, les deux frères en sont à la tête. Des vignerons qui veulent casser les codes et l’image du Chignin lourd et gras en proposant des vins plein de fraîcheur. Le domaine est presque entièrement Bio et ils veulent y intégrer l’agroforesterie pour continuer vers cette démarche de naturel. Leur leitmotiv? Innovation et naturel !