Un élevage en barrique qui est marqué, il apporte une richesse aromatique et un gras en bouche imparable. Servez-le avec une volaille crémée ou même un poisson blanc en sauce et le mariage se fera intuitivement !
Le Domaine du Haut bourg est situé en plein coeur de l’appellation Muscadet Côtes de Grandlieu. C’est une exploitation familiale qui se transmet depuis 4 générations. Aujourd’hui, c’est les deux frères qui tiennent le Domaine d’une main de maître, Nicolas et Hervé. Le vignoble est entièrement situé sur la commune de Bouaye, les vignes ont en moyenne 40 ans, mais il y en a même une partie qui en a 70 ! Depuis 2015, tous les vins sont certifiés Terra Vitis.