Bois Perrot est un Pouilly-Fumé élevé en fûts de chêne en partie neufs. Un léger élevage qui lui confère une belle structure et un gras caractéristique et élégant. Osez les plats épicés ou une volaille sur ce vin et il dévoilera ses arômes magnifiquement.
Le domaine de 13 hectares de vignes est situé au coeur du village de Pouilly. Il est reparti sur 4 appellations ; Pouilly sur Loire, Pouilly fumé, Sancerre et Coteaux du Giennois. Depuis quelques années, le domaine travaille le plus naturellement possible. La mention Terra Vitis est sur toutes les bouteilles.