Notes de framboise et de fraise. L’attaque franche et équilibrée s’ouvre sur un palais gourmand. La finale est agréablement acidulée
Le domaine Uby est depuis 1920 entre les mains de la famille Morel. François est la 3 ème génération à cultiver la vigne. Ils produisent également une sélection de Bas Armagnac mais en très petite quantité. Le domaine travaille dans le respect de la nature.