À l'origine de cette cuvée régulière en qualité, une parcelle de 2 ha évoquant une « jolie source ». Un vin équilibré, bien fruité (cerise et cassis) au nez comme en bouche, adossé à des tanins fermes sans excès, qui autorisent une petite garde.
Dans le pittoresque village de Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune, Christian Menaut fait du vin depuis 1968, aujourd'hui épaulé par son fils Pascal.