Ce saint-Joseph a du caractère, il est dense mais aussi frais et fruité. L'élevage de 20 mois en barriques de chêne français lui confère en plus un joli boisé très élégant.
Pierre Gaillard achète le Clos de Cuminaille en 1981 et continu de grandir année après année. Aujourd’hui, Pierre est à la tête de 77 hectares de vignes, tous domaines confondus. Pierre suit son inspiration tout en respectant le raisin. Il souhaite des vins expressifs, fruités, nets et précis.