![Ayala brut majeur](https://cavesdemonpere.fr/1850-medium_default/champagne-ayala-brut-majeur.jpg)
Brut Majeur est parfaitement représentatif du style de la maison. Le Chardonnay y exprime toute sa pureté et son élégance, sublimé par des Pinots Noirs et des Meuniers issus des meilleures provenances.
La Maison située à Aÿ, a été fondée en 1860 par Edmond de Ayala. C’est les premiers a avoir sorti une Bouteille de « Dry Champagne » en 1865. Le Chardonnay est le cépage emblématique de la maison et tient une place centrale dans les assemblages des différentes cuvées. Aujourd’hui, Ayala appartient à la société Bollinger.