Dom. Paradella Patrimonio

Un vin frais et minéral avec beaucoup d’élégance. Il est élevé 6 mois en barriques neuves ce qui lui confère une certaine complexité. Des notes florales pour ce Patrimonio, violette et tilleul en majorité avec un coté légèrement fumé dû à l’élevage en fût neuf.

DOMAINE PARADELLA

Un domaine qui bénéficie d’un microclimat vraiment unique ! Un terroir argile calcaire au pied des falaises de calcaire et proche de la mer. A peine 8 hectares de vigne pour ce petit domaine qui est dans une démarche raisonnée et en conversion vers le biologique. Tout est pensé et réfléchi pour essayer d’atteindre l’excellence et de donner le meilleur du raisin mais surtout de le laisser s’exprimer au mieux !