Dom. Paradella Patrimonio

Un joli millésime pour ce Patrimonio aux notes de fruits rouges, et un nez aux arômes de café, voire même de caramel. Une explosion de fruits au niveau gustatif puis on retrouve en rétro olfaction des notes de noix, d’épices et un joli boisé. Un vin puissant qui révèle toutes ses qualités au bout de quelques années mais qui saura s’apprécier aussi avec un carafage.

DOMAINE PARADELLA

Un domaine qui bénéficie d’un microclimat vraiment unique ! Un terroir argile calcaire au pied des falaises de calcaire et proche de la mer. A peine 8 hectares de vigne pour ce petit domaine qui est dans une démarche raisonnée et en conversion vers le biologique. Tout est pensé et réfléchi pour essayer d’atteindre l’excellence et de donner le meilleur du raisin mais surtout de le laisser s’exprimer au mieux !