Une jolie fraicheur pour ce Beaujolais Village, des notes de poire fraîche au nez et en bouche, élégance, fraîcheur et minéralité. Elevé que exclusivement en cuve inox, ce vin s’associera joliment à un poisson blanc cuisiné simplement.
A peine 4 hectares de vigne pour ce tout petit domaine. Des Beaujolais village mais en petite production, presque des cuvées ultra confidentielles ! Jean Baptiste est la 3ème génération à vinifier au Domaine Mont Joly. Il axe son travail sur l’agroforesterie, évite au maximum les traitements et vinifie de manière la plus naturelle possible. Un joli domaine à découvrir et avec un avenir plus que prometteur !