Un vin droit, frais, très fruité. En bouche, coulis de fruits frais, tannins très doux, très belle longueur aromatique.
La famille Verhaeghe détient l’exploitation familiale depuis plusieurs années. La vision du domaine s’est modernisée, la qualité devient la priorité absolue. Dans les années 2000, ils hissent le Château du Cèdre vers l’appellation Cahors. La culture se fait en bio et la maîtrise de l’élevage fit partie des incontournables de la famille. Laisser le temps au temps.