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L’eau-de-vie de Quetsch doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. D’autres préféreront une dégustation à température ambiante, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie.
Créée par Joseph Bertrand en 1874, la maison maintient depuis plus d’un siècle l’exigence de la tradition familiale. Jean Metzger est aujourd’hui à la tête de cette institution. A l'origine reconnue pour ces eaux de vie, la Maison innove pour élargir sa gamme et rester dans l’air du temps. A l’activité de distillerie classique s’est ajoutée en effet celle de production de whisky.